VÄXTBASERAD KOST

Idag är det många som i allt större utsträckning går över till växtbaserad kost. Hälsa, klimat, etiska värderingar – det finns många anledningar till varför ett grönare liv känns som rätt väg att gå. Underbart tycker vi! Vårt uppdrag i det hela är att göra vegansk mat god och enkel, så att tröskeln inte blir för stor när man tar klivet in i det växtbaserade köket – och så att fler väljer att stanna kvar! Däremot kan det dyka upp en del frågetecken och funderingar när man pratar växtbaserad kost. Det är lätt att gå vilse bland begrepp som vegan, lakto-ovo vegetarian, flexitarian och pescetarian. Och frågor kring proteinkällor om man skippar kött kan lätt snurra till det. Vid det här laget har nog många förstått att växtbaserad kost är bra för klimatet, men har vi koll på varför det är så? Plötsligt kan ett grönt val, med alla dess nya perspektiv, kännas övermäktigt. Och så kan vi ju inte ha det! Därför har vi valt att förklara och reda ut en del frågor nedan. Grönt ska vara skönt, inga konstigheter.