Ingredienser
- Anamma vegokorv
- 1 st gul lök
- 400 g röd paprika
- 200 g blomkål
- 2 msk vitvinsvinäger
- 3 msk äppelmos
- 2 msk picklade senapsfrön
- Senap & chilisås
- Färsk dill
Dela
Vegokorv med lök och paprikaröra
Visste du att vår vegokorv har Ca 60% mindre klimatpåverkan än grillkorv av fläsk- och nötkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här
Så gör du
- Börja med att göra en rostad paprika relish. Dela blomkålen i små buketter och koka den i saltat vatten. Dela och rosta paprikan i ugn på 200°C tills skalet är svart och köttet mjukt, sköljsedan i kallt vatten för att få av skalet. Strimla paprikan tunt och blanda med blomkål, vinäger, äpplemos och senapsfrön. Smaka upp med salt och peppar.
- Hacka löken och dillen.
- Stek Anamma vegokorv i olja på medelhög värme i ca 12 minuter.
- Servera Anamma vegokorv i ett gott korvbröd tillsammans med paprikaröran, lök, dill och eventuellt lite senap och chilisås.
Så gör du
- Börja med att göra en rostad paprika relish. Dela blomkålen i små buketter och koka den i saltat vatten. Dela och rosta paprikan i ugn på 200°C tills skalet är svart och köttet mjukt, sköljsedan i kallt vatten för att få av skalet. Strimla paprikan tunt och blanda med blomkål, vinäger, äpplemos och senapsfrön. Smaka upp med salt och peppar.
- Hacka löken och dillen.
- Stek Anamma vegokorv i olja på medelhög värme i ca 12 minuter.
- Servera Anamma vegokorv i ett gott korvbröd tillsammans med paprikaröran, lök, dill och eventuellt lite senap och chilisås.
Dela
Vegokorv med lök och paprikaröra
Visste du att vår vegokorv har Ca 60% mindre klimatpåverkan än grillkorv av fläsk- och nötkött? Läs mer om vårt hållbarhetsarbete och våra uträkningar här
Ingredienser
- Anamma vegokorv
- 1 st gul lök
- 400 g röd paprika
- 200 g blomkål
- 2 msk vitvinsvinäger
- 3 msk äppelmos
- 2 msk picklade senapsfrön
- Senap & chilisås
- Färsk dill
