Anamma » Recept » Vegetarisk burgare med karamelliserad lökdressing och chili cheese majs

Vegetarisk cheeseburgare med karamelliserad lökdressing och sallad, en skål med chlli cheese majs och koriander.

Ingredienser

Tillagningstid 45

400 g Anamma Baljväxtfärs
1 dl barbequesås
salt
svartpeppar
8 skivor cheddarost
4 hamburgerbröd
sallad

Karamelliserad lökdressing

2 gula lökar
olja, till stekning
2 dl majonnäs
svartpeppar
salt

Chili cheese majs

300 g majskorn
olja, till stekning
1 jalapeño, finhackad
1 salladslök, skivad
1,5 dl crème fraîche
3 dl riven ost
salt
färsk koriander

Dela

Vegetarisk burgare med karamelliserad lökdressing och chili cheese majs

Bjud på en smakrik vegetarisk burgare gjord på Anammas baljväxtfärs, söt karamelliserad lökdressing och krämig chili cheese-majs. Perfekt för grillfesten, helgmyset eller när du vill imponera med något riktigt gott!

Så gör du

Karamelliserad lökdressing

Finhacka den gula löken. Stek löken i olja på låg medelvärme tills den är helt mjuk och karamelliserad.
Bland löken med majonnäs och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan fram till servering.

Chili cheese-majs

Rosta majsen i en stekpanna tillsammans med lite olja.
Finhacka jalapeno och skiva salladslöken Tillsätt i pannan och låt fräsa med någon minut. Sänk värmen, slå över creme fraiche och riven ost och låt osten smälta ut under omrörning. Smaka av med salt. Toppa med färsk koriander.

Burgare

Blanda färsen med barbecuesås och forma sedan till 4 burgare. Salta och peppra.
Stek burgare i olja på medelvärme tills de fått fin yta och är genomstekta. Lägg på ostskivorna mot slutet och låt dem smälta.
Montera burgarna med sallad, burgare och karamelliserad lökdressing. Servera tillsammans med den heta och krämiga majsen.

Tips!

Byt ut ost, majonnäs och creme fraiche mot växtbaserade alternativ för en helt vegansk rätt.

Så gör du

Karamelliserad lökdressing

Finhacka den gula löken. Stek löken i olja på låg medelvärme tills den är helt mjuk och karamelliserad.
Bland löken med majonnäs och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan fram till servering.

Chili cheese-majs

Rosta majsen i en stekpanna tillsammans med lite olja.
Finhacka jalapeno och skiva salladslöken Tillsätt i pannan och låt fräsa med någon minut. Sänk värmen, slå över creme fraiche och riven ost och låt osten smälta ut under omrörning. Smaka av med salt. Toppa med färsk koriander.

Burgare

Blanda färsen med barbecuesås och forma sedan till 4 burgare. Salta och peppra.
Stek burgare i olja på medelvärme tills de fått fin yta och är genomstekta. Lägg på ostskivorna mot slutet och låt dem smälta.
Montera burgarna med sallad, burgare och karamelliserad lökdressing. Servera tillsammans med den heta och krämiga majsen.