Anamma » Recept » Vegansk Påskpaj

Ingredienser

1 paket vegansk smördeg på rulle
500 gram Vegofärs
2 st vitlöksklyftor
1 st finhackad gul lök
200 gram krossade tomater
3 dl växtbaserad creme fraiche
100 gram edamame bönor
200 gram grön sparris
1/2 kruka färsk rosmarin
rapsolja till stekning
salt och peppar

Dela

Vegansk påskpaj

Vad passar bättre än en härligt grön, vegansk paj till påskbordet? Det krispiga pajskalet fylls här med Vegofärs, krossade tomater och toppas sedan med växtbaserad crème fraiche, sparris och edamamebönor. Denna veganska påskpaj är en fröjd för både mun, öga och klimat!

Så gör du

Sätt på ugnen på 200 grader
Rulla ut och tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter, så att degen går upp till kanterna.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 8 min.
Stek lök och vitlök och den frusna Anamma Vegofärsen tills den har en fin yta.
Häll i krossade tomaten, blanda runt.
Smaka av med salt, peppar.
Häll sedan över färsen i skalet.
Toppa med växtbaserad creme fraiche och sparris.
Baka pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills pajen har fått fin färg.
Toppa pajen med edamamebönor.

Så gör du

Sätt på ugnen på 200 grader
Rulla ut och tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter, så att degen går upp till kanterna.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 8 min.
Stek lök och vitlök och den frusna Anamma Vegofärsen tills den har en fin yta.
Häll i krossade tomaten, blanda runt.
Smaka av med salt, peppar.
Häll sedan över färsen i skalet.
Toppa med växtbaserad creme fraiche och sparris.
Baka pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills pajen har fått fin färg.
Toppa pajen med edamamebönor.