Anamma » Recept » Tacopaj med jalapeños och körsbärstomater

Tacopaj med jalapeños och körsbärstomater

Ta fram färsen ur frysen minst en timme innan och låt tina i rumstemperatur. Alternativt tina i kylskåp över natten. Den ska vara precis så mjuk så att den går att jobba med, men inte vara rumstempererad för då tappar färsen bindförmågan. Tina även pajdegen om den är fryst.
Skala och hacka lök och vitlök. Blanda lök, kryddor, olja, tomatpuré och sojasås i den formbara färsen och rör om. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor efter önskemål.
Kavla ut den färdiga pajdegen om det behövs eller rulla ut den enligt instruktioner på förpackningen. Lägg den i en ca 22 cm bred rund ugnsform eller i en 30×40 cm stor långpanna beroende på vilken sorts pajdeg du har. Använd en gaffel och gör några hål i botten av pajdegen.
Fyll pajdegen med ett jämnt lager av den formbara färsen.

Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med att göra ostblandningen. Riv den växtbaserade mozzarellan på den fina sidan av ett rivjärn och blanda därefter med den växtbaserade gräddfilen. Ställ åt sidan.
Skölj och skiva körsbärstomaterna.
Fyll pajskalet med färsen. Toppa pajen med ett lager av krossade nachochips, därefter ett lager med tacosås följt av ett jämnt lager med den växtbaserade ostblandningen. Till sist lägger du på körsbärstomater och jalapeños.
Grädda i ugn i ca 20 minuter eller tills osten och grönsakerna fått fin färg. Om du har svårt att få färg på toppen så kan du avsluta med fem minuter på 225 grader.
Låt stå fem minuter innan servering. Servera med mer jalapeños, nachos och tacosås samt en god sallad.

Ta fram färsen ur frysen minst en timme innan och låt tina i rumstemperatur. Alternativt tina i kylskåp över natten. Den ska vara precis så mjuk så att den går att jobba med, men inte vara rumstempererad för då tappar färsen bindförmågan. Tina även pajdegen om den är fryst.
Skala och hacka lök och vitlök. Blanda lök, kryddor, olja, tomatpuré och sojasås i den formbara färsen och rör om. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor efter önskemål.
Kavla ut den färdiga pajdegen om det behövs eller rulla ut den enligt instruktioner på förpackningen. Lägg den i en ca 22 cm bred rund ugnsform eller i en 30×40 cm stor långpanna beroende på vilken sorts pajdeg du har. Använd en gaffel och gör några hål i botten av pajdegen.
Fyll pajdegen med ett jämnt lager av den formbara färsen.

Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med att göra ostblandningen. Riv den växtbaserade mozzarellan på den fina sidan av ett rivjärn och blanda därefter med den växtbaserade gräddfilen. Ställ åt sidan.
Skölj och skiva körsbärstomaterna.
Fyll pajskalet med färsen. Toppa pajen med ett lager av krossade nachochips, därefter ett lager med tacosås följt av ett jämnt lager med den växtbaserade ostblandningen. Till sist lägger du på körsbärstomater och jalapeños.
Grädda i ugn i ca 20 minuter eller tills osten och grönsakerna fått fin färg. Om du har svårt att få färg på toppen så kan du avsluta med fem minuter på 225 grader.
Låt stå fem minuter innan servering. Servera med mer jalapeños, nachos och tacosås samt en god sallad.