Öppen vegolasagne med svamp, grönkål och vispad mozarella

Testa denna lättlagade öppna lasagne fylld med svamp, grönkål och smakrik Grana Padano. Toppa med vispad mozzarella för en extra krämig touch – en perfekt vardagsräddare med lyxig känsla!

Så gör du

Dela svampen i mindre bitar och dra bladen av grönkålen. Hacka vitlök och timjan fint.
Stek svampen i smör i en stekpanna tills den har fått fin färg. Tillsätt vegofärsen och stek med några minuter tills den fått lite yta.
Tillsätt vitlök, grönkål och timjan och stek ytterligare någon minut. Slå över vitt vin och låt koka ihop. Smaka av med soja, salt och peppar.
Vispad mozarella: Mixa mozzarella tillsammans med grädde till en slät kräm. Smaka av med salt
Koka upp rikligt med vatten. Koka lasagneplattorna, några åt gången i cirka 3 minuter.
Plocka upp lasagneplattorna och ringla lite olja mellan så de inte klibbar ihop.
Varva lasagneplattor, vegofärsen och riven ost direkt på tallrikarna. Toppa med vispad mozzarella, nån kvist timjan, salt och peppar. Klart!

Så gör du

Dela svampen i mindre bitar och dra bladen av grönkålen. Hacka vitlök och timjan fint.
Stek svampen i smör i en stekpanna tills den har fått fin färg. Tillsätt vegofärsen och stek med några minuter tills den fått lite yta.
Tillsätt vitlök, grönkål och timjan och stek ytterligare någon minut. Slå över vitt vin och låt koka ihop. Smaka av med soja, salt och peppar.
Vispad mozarella: Mixa mozzarella tillsammans med grädde till en slät kräm. Smaka av med salt
Koka upp rikligt med vatten. Koka lasagneplattorna, några åt gången i cirka 3 minuter.
Plocka upp lasagneplattorna och ringla lite olja mellan så de inte klibbar ihop.
Varva lasagneplattor, vegofärsen och riven ost direkt på tallrikarna. Toppa med vispad mozzarella, nån kvist timjan, salt och peppar. Klart!

Dela

Öppen vegolasagne med svamp, grönkål och vispad mozarella

Testa denna lättlagade öppna lasagne fylld med svamp, grönkål och smakrik Grana Padano. Toppa med vispad mozzarella för en extra krämig touch – en perfekt vardagsräddare med lyxig känsla!