Ingredienser
Spiskumminkryddade järpar
- Ca 500 g Anammas Formbar Färs av soja eller av ärta
- 1 gul lök, finhackad
- 1 tsk spiskummin
Kryddig tomatsås
- 1/2 gul lök
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olivolja
- 2 krm kanel
- 1 krm rökt paprikapulver
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk balsamvinäger
- 2 burkar krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
Couscous-sallad med sockerärter, hyvlad morot & fänkål
- 4 dl pärlcouscous
- 100 g färska sockerärtor
- 2 morötter, hyvlade
- 1 fänkål, hyvlad
Tillbehör
- Färsk lime
- Rädisor
- Sojabönor
Dela
Kryddiga järpar med tomatsås
Här har du ett enkelt recept på veganska järpar som serveras med en kryddig tomatsås och en färgstark couscoussallad med sockerärter, morot och fänkål. Järparna formas enkelt med Anamma Formbar Färs och kan antingen stekas i stekpanna eller läggas på grillen.Våra järpar en låg klimatpåverkan — en portion motsvarar 0,6 kg CO2e. Läs mer om våra klimatuträkningar här.
Så gör du
- Tina Anamma Formbar färs i ca 30 min.
- Stek den finhackade löken i olja tillsammans med spiskummin. Blanda ner den kryddade löken i den Anammas formbara färs. Forma till järpar. Ca 10-15 minuter innan servering skall de stekas i olja på medelhög värme tills de är genomstekta.
- Gör tomatsåsen och börja med att skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök tillsammans med kanel, rökt paprikapulver och tomatpuré utan att den tar färg. Tillsätt balsamvinäger, krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Låt småputtra i ca 15-20 minuter. Smaka av.
- Gör couscous-salladen och börja med att koka pärlcouscous enligt anvisningarna på paketet. Under tiden, strimla sockerärtorna och hyvla de skalade morötterna samt fänkål. Sväng ihop den något avsvalnade couscousen tillsammans med sockerärtor, morot och fänkål. Ringla olivolja över.
Så gör du
- Tina Anamma Formbar färs i ca 30 min.
- Stek den finhackade löken i olja tillsammans med spiskummin. Blanda ner den kryddade löken i den Anammas formbara färs. Forma till järpar. Ca 10-15 minuter innan servering skall de stekas i olja på medelhög värme tills de är genomstekta.
- Gör tomatsåsen och börja med att skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök tillsammans med kanel, rökt paprikapulver och tomatpuré utan att den tar färg. Tillsätt balsamvinäger, krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Låt småputtra i ca 15-20 minuter. Smaka av.
- Gör couscous-salladen och börja med att koka pärlcouscous enligt anvisningarna på paketet. Under tiden, strimla sockerärtorna och hyvla de skalade morötterna samt fänkål. Sväng ihop den något avsvalnade couscousen tillsammans med sockerärtor, morot och fänkål. Ringla olivolja över.
Dela
Kryddiga järpar med tomatsås
Här har du ett enkelt recept på veganska järpar som serveras med en kryddig tomatsås och en färgstark couscoussallad med sockerärter, morot och fänkål. Järparna formas enkelt med Anamma Formbar Färs och kan antingen stekas i stekpanna eller läggas på grillen.Våra järpar en låg klimatpåverkan — en portion motsvarar 0,6 kg CO2e. Läs mer om våra klimatuträkningar här.
Ingredienser
Spiskumminkryddade järpar
- Ca 500 g Anammas Formbar Färs av soja eller av ärta
- 1 gul lök, finhackad
- 1 tsk spiskummin
Kryddig tomatsås
- 1/2 gul lök
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olivolja
- 2 krm kanel
- 1 krm rökt paprikapulver
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk balsamvinäger
- 2 burkar krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
Couscous-sallad med sockerärter, hyvlad morot & fänkål
- 4 dl pärlcouscous
- 100 g färska sockerärtor
- 2 morötter, hyvlade
- 1 fänkål, hyvlad
Tillbehör
- Färsk lime
- Rädisor
- Sojabönor
