Ingredienser
Tillagningstid 30 minutes
- 500 g Anamma Baljväxtfärs
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 2 selleristjälkar
- 3 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 3 msk tomatpuré
- 1,5 dl rött vin
- 400 g krossade tomater
- 1 grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad basilika
- 1 lagerblad
- salt
- peppar
Dela
Klassisk vegobolognese
En mustig pasta bolognese där baljväxtfärs ersätter köttet. Perfekt för dig som vill ha en matig rätt full av härliga smaker!
Så gör du
- Finhacka lök, morot och selleri. Fräs mjukt i lite olivolja utan att det tar färg. Hacka vitlöken fint och låt fräsa med någon minut.
- Tillsätt tomatpuré och rosta med grönsakerna en liten stund.
- Tillsätt baljväxtfärsen och låt den brynas lite. Slå över vin och koka ihop.
- Tillsätt krossade tomater, buljong och kryddor och låt puttra ihop medan du kokar pastan. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen
- Blanda ihop pastan med köttfärssåsen och toppa med färsk basilika och lite hackade oliver om du önskar.
Så gör du
- Finhacka lök, morot och selleri. Fräs mjukt i lite olivolja utan att det tar färg. Hacka vitlöken fint och låt fräsa med någon minut.
- Tillsätt tomatpuré och rosta med grönsakerna en liten stund.
- Tillsätt baljväxtfärsen och låt den brynas lite. Slå över vin och koka ihop.
- Tillsätt krossade tomater, buljong och kryddor och låt puttra ihop medan du kokar pastan. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen
- Blanda ihop pastan med köttfärssåsen och toppa med färsk basilika och lite hackade oliver om du önskar.
Dela
Klassisk vegobolognese
En mustig pasta bolognese där baljväxtfärs ersätter köttet. Perfekt för dig som vill ha en matig rätt full av härliga smaker!
Ingredienser
- 500 g Anamma Baljväxtfärs
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 2 selleristjälkar
- 3 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 3 msk tomatpuré
- 1,5 dl rött vin
- 400 g krossade tomater
- 1 grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad basilika
- 1 lagerblad
- salt
- peppar
