Anamma » Recept » Gustavs julköttbullar

Julbord med veganska julköttbullar med vegansk rödbetssallad

Ingredienser

Tillagningstid 45

850 g Anamma Formbar Färs
2 gula lökar
2 msk mörk kinesisk sojasås
2 msk brynt scharlottenlöksfond eller annan grönsaksfond
1,5 msk mald kryddpeppar
2 msk dijonsenap
rikligt med svartpeppar efter smak
växtbaserat smör eller rapsolja att steka i
salt efter smak

Dela

Gustavs julköttbullar

Matbloggaren Gustav 'Jävligt Gott' Johansson har gjort ett recept på klassiska svenska julköttbullar, smaksatta med kryddpeppar, lök och dijonsenap! Vi lovar en given succé på julbordet!

Så gör du

Tina den formbara färsen genom att låta den ligga i rumstemperatur ca 45 minuter.
Skala och finhacka den gula löken. Riktigt fint, ju finare desto bättre!
Blanda ner löken och alla övriga ingredienser i färsen och blanda för hand.
Smaka av färsen. Den ska inte vara FÖR starkt kryddad, men ha ganska tydlig karaktär av lök, kryddpeppar och mustighet.
Forma små bollar, med ca 1-2 msk färs per köttbulle.
Värm en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar i rikligt med matfett på hög värme tills de fått fin färg och känns fasta.

Så gör du

Tina den formbara färsen genom att låta den ligga i rumstemperatur ca 45 minuter.
Skala och finhacka den gula löken. Riktigt fint, ju finare desto bättre!
Blanda ner löken och alla övriga ingredienser i färsen och blanda för hand.
Smaka av färsen. Den ska inte vara FÖR starkt kryddad, men ha ganska tydlig karaktär av lök, kryddpeppar och mustighet.
Forma små bollar, med ca 1-2 msk färs per köttbulle.
Värm en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar i rikligt med matfett på hög värme tills de fått fin färg och känns fasta.

Dela

Gustavs julköttbullar

Matbloggaren Gustav 'Jävligt Gott' Johansson har gjort ett recept på klassiska svenska julköttbullar, smaksatta med kryddpeppar, lök och dijonsenap! Vi lovar en given succé på julbordet!