Ingredienser
Tillagningstid 30 minutes
- 325 g Anamma Falafel
- 1 silverlök
- 0,5 gurka
- 2 avokador
- 1 rosésallad
- 200 g hummus
- 1 dl pistagenötter, hackade
- 1 dl granatäpplekärnor
- 1 kruka mynta
- olivolja
- flingsalt
Harissamorötter
- 5 morötter
- 2 msk olivolja
- 1 msk harissa
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 citron, saften
- salt
Dela
Bowl med falafel, hummus och harissarostade morötter
Färgstark bowl med falafel, hummus, harissarostade morötter och pistagenötter – en smakrik rätt med härliga orientaliska toner!
Så gör du
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda samman olja, harissa, en riven vitlöksklyfta, citronsaft och salt.
- Dela morötterna på längden i 5 delar. Behåll skalet på. Pensla morötterna med harissaoljan och rosta i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått en fin rostad yta.
- Skriva silverlöken tunt, gärna på mandolin. Lägg i en skål med iskallt vatten fram till servering.
- Skär gurkan i bitar. Skala och dela avokadon i klyftor. Skölj och skär salladen i bitar.
- Stek falafeln fryst. Stek i olja, ca 10 minuter tills genomstekt med en fin krispig yta.
- Lägg upp sallad, grönsaker, morötterna, falafel och hummus i en skål. Toppa med hackad mynta, pistagenötter och granatäpple. Ringla över olivolja och krydda med lite flingsalt.
Så gör du
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda samman olja, harissa, en riven vitlöksklyfta, citronsaft och salt.
- Dela morötterna på längden i 5 delar. Behåll skalet på. Pensla morötterna med harissaoljan och rosta i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått en fin rostad yta.
- Skriva silverlöken tunt, gärna på mandolin. Lägg i en skål med iskallt vatten fram till servering.
- Skär gurkan i bitar. Skala och dela avokadon i klyftor. Skölj och skär salladen i bitar.
- Stek falafeln fryst. Stek i olja, ca 10 minuter tills genomstekt med en fin krispig yta.
- Lägg upp sallad, grönsaker, morötterna, falafel och hummus i en skål. Toppa med hackad mynta, pistagenötter och granatäpple. Ringla över olivolja och krydda med lite flingsalt.
Dela
Bowl med falafel, hummus och harissarostade morötter
Färgstark bowl med falafel, hummus, harissarostade morötter och pistagenötter – en smakrik rätt med härliga orientaliska toner!
Ingredienser
- 325 g Anamma Falafel
- 1 silverlök
- 0,5 gurka
- 2 avokador
- 1 rosésallad
- 200 g hummus
- 1 dl pistagenötter, hackade
- 1 dl granatäpplekärnor
- 1 kruka mynta
- olivolja
- flingsalt
Harissamorötter
- 5 morötter
- 2 msk olivolja
- 1 msk harissa
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 citron, saften
- salt
