Tina smördegen så mycket så att den går att skära och forma utan att bli för kladdig. Skär i ca 1 cm tjocka skivor som är ca 10 cm långa. Vik smördegsbanden så de ligger runt korvarna och överlappar varandra fint och pensla därefter med havregrädde så de blir glansiga i ugnen.

Baka i ca 10-12 minuter på 210 grader varmluft eller 225 grader i en vanlig ugn tills korvarna är genomstekta och smördegen blivit gyllene.

Skala och riv vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser till aiolin, smaka av med salt, cayennepeppar och citron och låt dra i 10 minuter i kylskåp innan servering.